ΠΙΤΑ ΜΕ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ  ΚΑΙ ΤΥΡΙΑ

ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο φύλλο κρούστας
150 γρ λουκάνικο ψιλοκομμένο
100 γραμμ. ζαμπόν ψιλοκομμένο
300 γραμμμάρια διάφορα τυριά τριμμένα
1 πράσινη πιπεριά σε ροδέλες
1 κόκκινη πιπεριά σε ροδέλες
2 ντομάτες σε λωρίδες
2 αυγά
200 γραμμάρια βούτυρο
½ φλυτζάνι γάλα
Σουσάμι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε τα φύλλα στην μέση κάθετα ώστε να βάλουμε τα μισα κάτω και τα υπόλοιπα πάνω από την γέμιση. Λιώνουμε το βούτυρο και βουτυρώνουμε ένα ταψί. Στρώνουμε τα κάτω φύλλα βουτυρώνοντας καλά. Στρώνουμε όλα τα υλικά πάνω στα φύλλα (εκτός το γάλα και τα αυγά), κρατάμε λίγο τριμμένο τυρί και κόκκινη πιπεριά για το τέλος. Καλύπτουμε με τα υπόλοιπα φύλλα, βουτυρώνοντας τα κι αυτά  καλά και κόβουμε σε κομμάτια την πίτσα. Χτυπάμε τα αυγά μαζί με το γάλα και περιχύνουμε την πίτα μας. Τέλος πασπαλίζουμε με το τυρί και την πιπεριά που κρατήσαμε, ενώ αν θέλουμε πασπαλίζουμε και με σουσάμι. Αφήνουμε για 10 λεπτά να απορροφηθούν τα υγρά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει καλά (ανάλογα τον φούρνο μας). Αφήνουμε λίγο να κρυώσει κι είναι έτοιμη να την απολαύσουμε.

Καλή όρεξη